0

Hula-Huli kyckling

En man vid namnet Ernest Morgado som 1955 grillade en massa kycklingar åt ett gäng bönder.

Rätten blev en succé och idag på Hawaii så kan man få tag på Huli-Huli kyckling. Huli betyder vända och när Ernest ropade Huli så svarade hans hjälpare Huli .

Det är 2 hela kycklingar som delas på mitten sedan är det 2,5 dl annanasjuice 2,5 dl kycklingbuljong, 1/2 dl soya, 1/2 dl ketchup , 1/2 dl risvinsäger, 1/2 dl råsocker, 4 msk finriven ingefära, 2 msk worchestersås, 1 tsk sesamolja, 2 tsk tabasco, 4 pressade vitlöksklyftor . Sedan ska man blanda alla ingredienser till marinaden i en kastrull och sjuda i ca 10 min. Marinera sedan kycklingen i 3- 24 timmar. När kycklingen marinerats klart så koka upp den och låt den reduceras. Grilla o vänd ofta:-) pensla med marinaden. Hula Huli :-)

 m

Liknande inlägg

Kommentera här: