0

Purjolöksoppa" Mirakelsoppan av Mirelle Guiliano 'Franska kvinnors smala hemligheter"

 
 
Boken som Mireille Guiliano har skrivit om att fransyskor sällan är tjocka trots att de äter 3 rätters middag dricker champange. En bok som jag då och då läser ur, tar vissa recept och lagar till en middag. Det handlar om att laga mat med god kvalite samt att som det alltid är tänka med huvudet och inte med magen. Vara medveten om vad man äter och njuta av maten. Äta utifrån vad årstiderna har att erbjuda. Jag gillar boken!! Men nu till receptet på 
Mirakelsoppa
Obs! att det är för en person under en helg. Jag gör denna soppa lite då och då men inte med lika mkt purjolök.
 
1 kg purjolök där man skär bort en del av de gröna och använder mest det vita och lite av det gröna. Skölj och skär upp i skivor. Lägg i en kastrull med vatten så att det täcker. Koka upp och låt det sedan sjuda i ca 20-30 minuter. Häll av vätskan men spara den, lägg purjolöken i en skål.
 
Juicen skall drickas varannan eller var tredje timme, purjolöken äter man av då man är hungrig och då kan man smaksätta med lite citron om man vill samt lite salt o peppar. Det är detta som man ska äta under helgen.
 
Vad jag tycker, jag har aldrig gjort denna helgkur utan gör den lite då och då som t.ex igårkväll åt vi utav den.  Då gör jag den lite annorlunda och i år har vi egen purjolök.
 
Min soppa
Purjolök 2 st använder både det vita och ganska mkt av det gröna. Vatten så det täcker, samt att jag klippte i persilja och chili ( tar av det jag har ute) och en stjälk bladselleri. Jag har i buljong från Renee Voltaire. Koka ca 20- 30 minuter. Vi gillar den och när barnen var små så tyckte de om den oxså men då lade jag i potatis oxså. En del mixar soppan slät .
Purjolök är ju urindrivande samt även bladselleri, behövs inget furix här inte
 
 

Liknande inlägg

Kommentera här: